Estas crecen trepadas al borde del cerro , por todas partes las has de encontrar , de su tallo rojo , recipiente de agua refrescante de la tierra limpia y sabrosa , se alimenta uno, no hay nadie que en Chaitén no haya tomado una de estas por el camino y se la haya servido ahí mismo , pues su carne blanca , jugosa y dulce es un deleite para el paladar y sobretodo si tienes sed . Se que las dueñas de casa la llevan a la cocina para preparar ensaladas , otras la pondrán a cocer y servirán de postre , más aún hay quienes la preparan como una rica mermelada…Don Teo ,un lugareño ya de años aquí en el pueblo , me cuenta que unos extranjeros la llevaron en ejemplares pequeños y la han cultivado bajo invernaderos ,por allá en ciudades desconocidas de Europa y que es toda una novedad para el visitante de las zonas ver el sombrero verde de la nalca.
Sombrero verde , cañón colorado
Si no adivinas serás mi cuñado.
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